Maxime intervient depuis quinze ans dans le domaine des énergies renouvelables pour conseiller développeurs, investisseurs, établissements bancaires et financiers ainsi qu’exploitants d’installations de production sur tous les aspects des projets. Il accompagne les clients du cabinet dans leurs problématiques contractuelles en phase de développement, pour la vente de l’énergie produite, le financement ou les acquisitions et cessions.

Il est particulièrement familier des opérations transactionnelles ponctuant la vie des projets d’énergies renouvelables ainsi que des pratiques de marché afférentes.

Il est membre de diverses commissions de la fédération professionnelle de l’éolien (France Énergie Éolienne), notamment la commission « Corporate PPA », commission économique et commission « Lois et Réglementations ». Maxime Lavayssière a enseigné la pratique du droit des contrats à l’ESMA (École Supérieure de Management en Alternance).